INFOお知らせ

皆さんこんにちは。栃木県大田原市でアスパラガスとにらの栽培、販売をしております佐藤潤一です。

今日は私の肥料の考え方についてお話したいと思います。

HPにも書かれていますが私は有機肥料しか使いません。私が農業を始めた頃は安くて成分の高い肥料での栽培が当たり前でした。

化学肥料といわれるもので目に見えて効果がわかるので農家にとってはなくてはならないものです。

安価で使えて大変便利なのですがデメリットとして苦みが出たり味の面で影響します。

特に肥料が一番必要になる夏のアスパラにおいてはその影響をもろに受けます。

自分で食べておいしくないものを人に販売するのがどうしても嫌でうちでは化学肥料の使用をやめました。

コスト的にはもちろん負担は増えましたが年々味の変化を実感できているので今後も変えるつもりはありません。

今回散布したのは微量要素資材でカルシウム、鉄、ミネラルその他諸々専門家の指導の下、足りないものを必要なだけ与えてみました。

これで品質や味にどういった変化が出るのか春の収穫が楽しみです。